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Traditionsbetrieb Da Damiano in Eislingen stellt sich neu auf
Cafébetrieb endet, Verkauf von Backwaren bleibt bestehen
04.11.2026 - PM DaDamiano
In Eislingen sorgen die Veränderungen bei der beliebten Café-Konditorei Da Damiano für Gesprächsstoff. Doch wer befürchtet, dass die Konditorei vollständig schließt, kann beruhigt sein: Konditormeister Damiano Piergiovanni zieht sich nicht aus seinem Handwerk zurück. Vielmehr richtet er seinen Betrieb neu aus und konzentriert sich künftig auf das, was er als seine wahre Berufung bezeichnet – das Backen und die Herstellung hochwertiger Konditoreiwaren.
Mit einer persönlichen Mitteilung an seine Gäste und Freunde hat Damiano Piergiovanni nun über die bevorstehenden Veränderungen informiert. Seit 2005 ist die Café-Konditorei Da Damiano in Eislingen eine bekannte Adresse für süße Spezialitäten. Bereits seit 1992 übt Piergiovanni seinen Beruf als Konditor mit großer Leidenschaft aus.
Aus dem Café wird eine Konditorei-Manufaktur
Die aktuellen wirtschaftlichen und betrieblichen Herausforderungen erfordern nach Angaben des Konditormeisters eine vorausschauende Planung. Deshalb wird aus der bisherigen Café-Konditorei zum Jahresende eine reine „Konditorei / Manufaktur Da Damiano“.
Der Standort in Eislingen wird künftig als spezialisierte Produktionsstätte genutzt. Im Mittelpunkt stehen dabei insbesondere Hochzeitstorten, Geburtstagstorten und individuelle Kreationen für Veranstaltungen. Darüber hinaus sollen weiterhin Cafés, Kantinen, Unternehmen und Altersheime mit Konditoreiwaren beliefert werden.
Piergiovanni möchte sich damit wieder vollständig auf sein Handwerk konzentrieren und seinen Kunden künftig eine noch größere Auswahl an feinen Kreationen anbieten.
Ladenverkauf bleibt von Donnerstag bis Sonntag
Eine wichtige Nachricht für die Stammkunden: Der Ladenverkauf bleibt erhalten. Von Donnerstag bis Sonntag können Kunden auch künftig ihre Lieblingsbackwaren direkt bei Da Damiano kaufen.
Auch auf einen Espresso oder Cappuccino müssen die Besucher nicht vollständig verzichten. Ein kleiner Bereich für den Kaffeegenuss soll weiterhin zur Verfügung stehen.
Allerdings wird es eine wesentliche Veränderung geben: *Ab dem neuen Jahr werden weder Frühstück noch Mittagstisch angeboten.* Der bisherige Café- und Gastronomiebetrieb wird damit deutlich reduziert.
Ein Schritt zur Sicherung der Zukunft
Die Entscheidung ist Piergiovanni offenbar nicht leichtgefallen. In seiner Mitteilung erinnert er an die vielen Höhen und Tiefen der vergangenen Jahre und bittet seine Gäste um Verständnis.
Mit der Neuausrichtung möchte er die Zukunft seines Handwerks sichern und seine Kunden auch weiterhin mit besonderen Geschmackserlebnissen begeistern.
Zum Abschluss seiner persönlichen Botschaft bedankt sich der Konditormeister ausdrücklich bei seinen treuen Kunden: „Danke für eure treue Unterstützung!“
Keine vollständige Schließung, sondern ein neues Konzept
Damit dürfte auch manche Spekulation über die Zukunft von Da Damiano geklärt sein. Die Konditorei bleibt Eislingen erhalten, allerdings mit einem veränderten Schwerpunkt. Statt klassischem Cafébetrieb stehen künftig die handwerkliche Produktion, individuelle Torten und der Verkauf ausgewählter Backwaren im Mittelpunkt.
Für die Eislinger bedeutet dies zwar den Abschied vom gewohnten Frühstücks- und Mittagstischangebot, nicht aber von den süßen Spezialitäten aus dem Hause Da Damiano.
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 Damiano Piergiovanni konzentriert sich zum Jahreswechsel auf seine Leidenschaft.
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